เลือกผักจากแหล่งน่าเชื่อถือ รู้เท่าทันสารปนเปื้อน
สรุป: ความปลอดภัยอาหารเริ่มได้จากการเลือกซื้อผักที่มีแหล่งที่มาน่าเชื่อถือและติดตามข้อมูลจากหน่วยงานทางการ โดยแยกให้ชัดระหว่างความเสี่ยงจากสารปนเปื้อนกับผลการเฝ้าระวังในแต่ละช่วงเวลา
เหตุใดจึงไม่ควรมองข้ามโลหะหนัก
กรมควบคุมโรคระบุว่า การรับประทานพืชผักที่ปนเปื้อนโลหะหนักอย่างต่อเนื่องอาจทำให้สารสะสมในร่างกายและส่งผลกระทบต่อสุขภาพในภายหลัง จึงแนะนำให้หลีกเลี่ยงพืชผักที่ปนเปื้อน และเลือกซื้อจากแหล่งที่น่าเชื่อถือ มีมาตรฐานรองรับ.[1]
ติดตามผลตรวจผักกาดขาวอย่างเข้าใจตรงกัน
เมื่อวันที่ 25 สิงหาคม 2569 สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) รายงานการเฝ้าระวังหลังพบข่าวเกี่ยวกับการใช้ฟอร์มาลินกับผักกาดขาว โดยสุ่มเก็บตัวอย่างจากด่านอาหารและยา 3 แห่งและตลาดค้าส่งในประเทศ 2 แห่ง รวม 42 ตัวอย่าง ผลคัดกรองเบื้องต้นของตัวอย่างที่ตรวจไม่พบการปนเปื้อนฟอร์มาลิน.[2]
ข้อควรเข้าใจ: ผลที่รายงานเป็นผลการตรวจในตัวอย่างและช่วงเวลานั้น ไม่ใช่ข้อสรุปแทนผักทุกชนิดหรือทุกแหล่งจำหน่าย ขณะเดียวกัน อย. ระบุว่าจะเฝ้าระวังและสุ่มตรวจอย่างต่อเนื่อง.[2]
เลือกซื้อและติดตามข้อมูลอย่างรอบคอบ
- เลือกแหล่งซื้อที่น่าเชื่อถือ เลือกพืชผักที่มีแหล่งที่มาชัดเจนและมีมาตรฐานรองรับ.[1]
- ติดตามผลตรวจจากหน่วยงานทางการ ใช้ข้อมูลจากกรมควบคุมโรค อย. และหน่วยงานรัฐที่เกี่ยวข้องเป็นหลัก
- ไม่ส่งต่อข้อมูลที่ทำให้เข้าใจเกินจริง อ่านขอบเขตของผลตรวจว่าเป็นสินค้า พื้นที่ และช่วงเวลาใด
- ผู้ผลิตในพื้นที่เสี่ยงควรตรวจข้อมูลดินและน้ำ กรมควบคุมโรคแนะนำให้เกษตรกรตรวจสอบข้อมูลการปนเปื้อนโลหะหนักในดินและหลีกเลี่ยงการใช้น้ำที่ปนเปื้อนในการปลูกผัก.[1]
ร่วมกันสร้างความมั่นใจด้านอาหาร: ผู้บริโภค ผู้ค้า และผู้ผลิตสามารถช่วยลดความเสี่ยงได้ด้วยการเลือกแหล่งที่มาอย่างรอบคอบ และติดตามประกาศการเฝ้าระวังจากหน่วยงานทางการอย่างสม่ำเสมอ
แหล่งข้อมูลอ้างอิง
Gallery